“凯里红酸汤”获国家地理标记认证；2020年， “希望通过凯里酸汤财富的‘裂变式’成长， 他在走访调研中发现，连续关注两会热点，鞭策“稻鱼+酸汤原料”等种养模式成长， “今年贵州省政府工作陈诉明确提出， 酸汤。

年产能12.12万吨，做优做强酸汤等生态食品财富，作为贵州民族生态食品的标记性名片，”杨波说， (责编：潘佳倩、陈康清) ，同时，围绕酸汤发酵微生物群阐明、风味物质提取、保鲜技术升级等课题攻关，杨波建议将凯里酸汤纳入全国传统优势食品产区和处所特色食品财富重点培育名单，倾听代表委员声音，建议将红辣椒、毛辣果、糯米等凯里酸汤原料纳入农业品牌精品培育打算。

总产值达27.8亿元，助推酸汤出产企业数字化、智能化改造，“凯里酸汤”获国家常识产权总局批准注册公共集体商标；2024年，人民网推出两会系列访谈，亮欢寨、玉梦酸汤等产物远销韩国、泰国、意大利等十余国，支持酸汤企业通过品牌价值获得金融信贷支持，“凯里酸汤鱼制作技艺”入选国家级非物质文化遗产；2021年，建议从省级层面设立专项科研基金，人民网 黄小桃摄 依托多项殊荣认证，形成覆盖31个省区市及海外市场的完整财富体系，。

超1600家凯里酸汤餐饮门店让贵州酸香飘向全球， 2025年10月， 在产学研融合上。

2013年，第二届中国凯里酸汤财富成长大会在凯里举行，赐与种植技术指导和农资补助，凭借其独特风味赢得海内外食客青睐，将凯里酸汤品牌价值纳入质量融资征信要素。

在原料品质与保供上，让这份源自苗岭的贵州味道飘香全球餐桌，Bitpie 全球领先多链钱包，凯里酸汤财富仍面临财富链协同不敷、财富融合水平偏低、要素保障能力单薄、原料尺度化与保供体系不健全等问题。

打造酸汤发酵技术研发平台，贵州省人大代表、凯里市委副书记、市长杨波围绕“鞭策凯里酸汤财富‘裂变式’成长”这一话题接受人民网采访，要因地制宜成长壮大特色财富，提升酸汤产物科技含量及附加值，素有“中国酸汤看贵州、贵州酸汤看凯里”的美誉，凯里酸汤财富成长乘势而上：“凯酸1号”毛辣果、“凯辣1号”辣椒等优质酸汤原料品种获国家登记；红酸、白酸、糟辣酸、鱼酱酸等“凯里八酸”系列酸汤产物走俏市场；22家酸汤出产企业、36条出产线落地凯里，也有着对财富成长短板的审视与思考， 杨波代表，赐与财富集群建设专项资金支持， 2026年贵州省两会已开幕，“酸汤制作技艺”列入贵州省省级非遗名录， 为此，”贵州省人大代表、凯里市委副书记、市长杨波倍感欣喜之余，助力企业实现规模化出产，引导高校、科研院所与酸汤企业开展合作，USDT钱包，1月28日，建设尺度化原料种植基地。