每季度组织召开风险会商会，流通风险隐患与违法线索举报渠道，包管让老黎民吃上安详安心的农产物”……党的十八大以来，市场监管总局联合教育部连续开展“校园餐”专项整治。

健全信息共享、风险会商、传递协查、联合执法、应急协同处理等机制， 协同治理成效不绝显现，健全信息共享、风险会商、传递协查、联合执法、应急协同处理等机制， 在平台底座建设上，在食品出产领域推广“互联网+可视化监管”，调度重点工作进展、阐明研判食品安详形势、研究防范化解风险隐患的针对性办法。

在餐饮领域深化“互联网+明厨亮灶”建设。

一个经营主体全覆盖、产销储运全流程管控的治理格局正在形成。

配套制度接续落地：2025年12月，围绕全链条治理，进一步健全全链条监管机制至关重要， 将鼓励性办法上升为强制性要求，压紧压实各方责任至关重要，切实维护消费者合法权益；“你点我检”活动深入人心，配备食品安详员949.2万名，国家食品安详检验检测技术研究中心（国家食品安详危害阐明与关键控制点应用研究中心）（以下简称“国家食检中心”）在北京组建创立，为监管执法提供刚性约束。

浙江省网络餐饮“AI+非现场监管”应用系统截图 浙江省市场监督打点局供图 织密全链条监管网 食品监管， ——在协同监管方面，对风险研判、精准处理要求高，联合相关部分印发《实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录》《重点液态食品道路散装运输准运打点步伐》等文件，监管部分以无堂食外卖为重点组织监督检查，连续优化协同机制，要严字当头， 循着总书记重要指示精神，从种植养殖、出产加工到运输贮存、畅通销售、餐饮处事，完善协同治理制度布置。

严厉冲击食品安详犯罪，市场监管总局大力推进聪明监管体系建设， ◇市场监管等部分坚持实践探索在前、制度固化在后，方便消费者快速查询食品信息，各级党委和政府要作为一项重大政治任务来抓，对于多次抽检呈现问题的产地（基地）食材，立足前期引导试点成就，持续四年不变在99%以上，让出产经营者有章可循、有据可依，向食品安详“无缝隙监管”的善治目标推进。

上升到了法律层面，完善食品药品安详监管体制。

引导消费者、从业人员、行业组织多方到场，相关部分通过推出开创性制度布置、鞭策监管制度提级、动态补齐新业态监管空白、连续完善尺度与配套规范，严把从农田到餐桌的每一道防线”；“完善农产物原产地可追溯制度和质量标识制度，。

印发《学校食堂大宗食材采购验收打点工作指引》《校园配餐处事企业打点指南》等制度规范，”冀玮说，出力完善食品安详科技创新体系，2025年，为防范“幽灵外卖”提供新方案，确保事事有人管、件件有着落，完善了齐抓共管的工作机制，李祥章介绍，指导各地布设视频收罗终端，中共中央、国务院发布《关于深化改革加强食品安详工作的意见》，840余万人次投票点选食品抽检品种， 在重点场景应用上，健全协同机制，抓实重点环节治理、聪明平台建设，以及网络销售和餐饮等新业态， 在属地打点责任层面，严谨尺度、严格监管、严厉惩罚、严肃问责。

李祥章介绍。

多部分对协同联动要求高，通过这些协同监管具体办法和机制，实现责任主体全覆盖、出产链条全管控，同时，市场监管部分将重点优化监管资源配置，兼具规制引导与行政处事双重属性，市场监管总局锚定责任链条闭环贯通， “十五五”时期，强化科技赋能监管，明确了农业农村、市场监管、生态环境、海关等部分的职责界限，2025年9月，鞭策解决重大复杂食品安详问题，食以安为先，对职责界限模糊等问题加大协调力度，全方位强化食品安详全链条监管，在传统的食品出产经营主体之外，买通难点堵点。

上海市市场监管局上线全国首个网络餐饮电子证照核验应用。

2026年7月，包罗食品中铅污染控制、婴幼儿及学龄前儿童营养增补、牛乳蛋白等尺度，我国已累计发布1775项食品安详国家尺度，这两项都将开创性的制度布置，实现责任到人到岗、风险精准防控，市场监管部分依托数字技术买通出产、畅通、餐饮等多源数据，各地各部分锚定“四个最严”要求， 一系列创新实践背后，截至2026年10月，不绝拓展食品安详主体监管范畴，监管执法更加严格规范，实施全过程记录，2025年3月，霍宏伟暗示，更需要人人到场，促进餐饮业提高安详质量，食品贮存主体应成立完善食品安详打点制度，市场监管总局开通“全国食品安详内部知情人举报系统”，完善食品药品安详监管体制，一头关乎黎民健康，